Nai Sauna Bia Ibiero

Với màn trình diễn Sauna thịt nai rừng trực tiếp tại bàn bằng Bia thủ công IBiero, món ăn mang đến trải nghiệm độc đáo, nguyên sơ mà đầy tinh tế. Thịt nai – săn chắc, ít béo, đậm vị thiên nhiên – được ướp nhẹ với gia vị gừng, sả... rồi xông nóng bằng bia. Quá trình sauna khéo léo giúp thịt chín chậm từ ngoài vào trong, giữ nguyên độ ẩm mọng cùng tầng hương phức hợp với vị ngọt tự nhiên.

Món ăn có cá tính mạnh mẽ, mang hơi hướng hoang dã nhưng lại được chế biến bằng kỹ thuật tinh tế, vì vậy sẽ kết hợp ngon nhất với bia Cốm - Hanoi Autumn. Độ thanh và ngọt nhẹ của nguyên liệu Cốm non sẽ làm nổi bật vị ngọt thịt tự nhiên của nai, tạo sự tương phản dễ chịu. Độ cồn thấp, đắng nhẹ của bia giúp trải nghiệm vị giác mượt mà, không lấn át vị thịt tạo nên cặp đôi hoàn hảo cho ẩm thực giao thoa giữa tự nhiên và hiện đại.